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  • 全谷物与肝癌-全谷物与疾病预防

全谷物与肝癌
* 来源: 米荷全谷物 * 作者: admin * 发表时间: 2019/06/02 13:19:07 * 浏览: 2

肝癌在我国和世界范围内都是死亡率和发病率排名靠前的恶性肿瘤。根据发表在JAMA Oncology杂志的全球癌症负担报告,肝癌是仅次于肺癌的第二大杀手,也是男性患者中死亡率第二高的癌症;在我国,肝癌的发病率和死亡率均排名第二。

 

尽管肝癌可怕,生活中还是可以采取一些手段来预防的,例如积极预防和治疗肝炎、限制饮酒或戒酒、避免使用肝损伤药物等。

 

健康的饮食习惯也有益于预防肝癌,最近JAMA Oncology上就有一项研究表明,多吃全谷物、增加膳食纤维和麦麸的摄入量或可降低肝癌风险。一起来看看这项研究


先前有研究表明,全谷物和膳食纤维的摄入量与肥胖、2型糖尿病和非酒精性脂肪肝等疾病风险降低相关,这几种疾病同时也是肝细胞癌(hepatocellular carcinoma, HCC)的易感因素。不过,关于全谷物和膳食纤维与肝癌风险直接关系的流行病学研究还很少。


为此,美国哈佛医学院布莱根妇女医院的张学宏(Xuehong Zhang, 音译)博士带团队对这一课题进行了研究。他们从护士健康研究(NHS)和健康专业人员随访研究(HPFS)两项大型前瞻性队列研究的参与者中筛选出12.5万人(平均63.4岁)作为受试者,每4年对他们进行一次问卷调查来获悉其全谷物、麦麸和胚芽(全谷物的亚成分)以及膳食纤维(来自于谷物、水果和蔬菜)的摄入量。随访平均持续24.2年。


  随访结束后,受试者中有141人患了肝癌。

  数据分析显示:

  增加全谷物摄入量与肝癌发生风险降低之间存在显著关联(HR0.63, 95% CI 0.41~0.96, P=0.04);

  增加麦麸(HR 0.70, 95% CI0.46~1.07, P=0.11)、谷物纤维(HR 0.68, 95% CI 0.45~1.03, P=0.07)的摄入量与肝癌发生风险降低之间存在非显著关联;

  但未发现胚芽、果蔬纤维的摄入量与肝癌风险之间存在关联。

  

也就是说,多吃全谷物有助于降低肝癌风险!多吃谷物纤维和麸皮也可能达到这一效果。专家评价:肝癌一级预防有希望了!该研究论文的通信作者张学宏博士表示:“如果这一发现得到确认,增加全谷物摄入量(以及谷物纤维)或许可以成为肝癌一级预防的一项措施。”


饮食与肝癌领域的另一专家,英国帝国理工学院肝病学和胃肠病学研究院的Lemonica Koumbi博士表示:“这是一项采用了优秀统计学方法的有力研究,提供了有望预防肝癌的潜在证据。”Koumbi博士还提供了关于其中可能机制的观点:富含谷物纤维的饮食可以减弱食欲、减少能量摄入,从而帮助维持正常体重、控制餐后血糖以及血脂,这可能是这种饮食有利于降低肝癌风险的原因。


美国塔夫茨大学营养流行病学家Nicola McKeown博士则认为,多吃全谷物食品不失为一项良好的饮食策略,不过关于全谷物或谷物纤维是如何影响肝癌风险的,尚需要更多研究来证实。